Jakarta, MTM Network – Peringatan World Ocean Day 2026 menjadi momentum bagi IKEA Indonesia untuk mengajak masyarakat melihat hubungan erat antara pilihan makanan sehari-hari dan masa depan ekosistem laut. Berkolaborasi dengan Marine Stewardship Council (MSC), IKEA menghadirkan Molecular Gastronomy Experience di IKEA Alam Sutera bersama Chef Andrian Ishak.
Melalui pengalaman kuliner tersebut, peserta tidak hanya menikmati hidangan inovatif, tetapi juga diajak memahami asal-usul bahan pangan yang digunakan, khususnya seafood yang berasal dari sumber yang dikelola secara bertanggung jawab. Langkah ini menjadi bagian dari kampanye edukasi mengenai pentingnya praktik perikanan berkelanjutan di tengah meningkatnya tekanan terhadap sumber daya laut dunia.
Sebagai perusahaan yang terus mengembangkan pilihan makanan berkelanjutan, IKEA Indonesia menggunakan salmon bersertifikasi MSC pada sejumlah produk dan menu yang tersedia bagi pelanggan. Produk tersebut antara lain Frozen Salmon di Swedish Food Market, Smoked Salmon, serta menu terbaru Baked Salmon with Butter Rice and Garlic Sauce yang tersedia di restoran IKEA.
Food Commercial Manager IKEA Indonesia, Ariane Vinsontia, menjelaskan bahwa penggunaan bahan baku bersertifikasi merupakan bagian dari komitmen perusahaan dalam menghadirkan pilihan makanan yang bertanggung jawab.
“Salmon merupakan salah satu pilihan makanan yang banyak dinikmati pelanggan IKEA. Karena itu, penting bagi kami untuk memastikan bahwa bahan yang kami gunakan tidak hanya memenuhi standar kualitas yang kami harapkan, tetapi juga berasal dari sumber yang dikelola secara bertanggung jawab, untuk menciptakan kehidupan sehari-hari yang lebih baik bagi banyak orang,” ujarnya.
MSC mencatat bahwa lebih dari tiga miliar orang di dunia bergantung pada hasil laut sebagai sumber protein utama. Namun, lebih dari sepertiga stok ikan global saat ini menghadapi tekanan akibat eksploitasi berlebihan sehingga keberlanjutan perikanan menjadi isu yang semakin mendesak.
Program Director MSC Indonesia, Hirmen Syofyanto, mengatakan kolaborasi dengan IKEA menjadi salah satu cara memperluas akses masyarakat terhadap pilihan seafood yang lebih bertanggung jawab.
“Laut memang menyediakan sumber protein bagi lebih dari tiga miliar orang di dunia, namun saat ini lebih dari sepertiga stok ikan global dieksploitasi secara berlebihan. Karena itu, pilihan seafood berkelanjutan menjadi semakin penting untuk membantu menjaga kesehatan laut sekaligus memastikan sumber daya tersebut tetap tersedia di masa depan,” katanya.
Melalui kampanye ini, IKEA berharap konsumen semakin memahami bahwa keputusan sederhana saat memilih makanan dapat memberikan dampak besar terhadap keberlangsungan ekosistem laut dan ketersediaan pangan di masa depan. san
